Sous chef – Valk Exclusief – Zwolle

Beschrijving

In Hotel Zwolle werk je in een dynamische omgeving. We zoeken een souschef die overzicht bewaart tijdens drukte, het team aanstuurt, enthousiasmeert en tegelijkertijd actief meewerkt op de werkvloer. Iemand die verantwoordelijkheid neemt en samen met de chef-koks continu werkt aan kwaliteit en verbetering.

Als souschef ben je de rechterhand van de chef-koks en medeverantwoordelijk voor het laten functioneren van de keuken.

Je komt te werken in een grote, goed georganiseerde keuken waar volume en kwaliteit samenkomen. Samen met het ervaren team en duidelijke processen zorg je dat alles soepel verloopt.

Jouw verantwoordelijkheden:

Aansturen van het keukenteam onder leiding van de chef-koksBewaken van kwaliteit, planning en structuurMeedenken over en het ontwikkelen van nieuwe gerechtenToezien op naleving van HACCPBegeleiden en opleiden van stagiaires en leerlingenCommunicatief vaardig, van nature een leider met coachende capaciteiten

Wat breng je mee:

Afgeronde koksopleiding (MBO)Ervaring in een leidinggevende rol (bijvoorbeeld als souschef of chef de partie)Sterk in zowel aansturen als meewerkenGoede kennis van HACCPGoede beheersing van de Nederlandse TaalCommunicatief vaardig, stressbestendig en Coachend leiderschap

Wij bieden:

Marktconform salarisFulltime dienstverbandTrainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatieOvernachtingsmogelijkheid bij alle VEX-hotels (€85 per nacht inclusief ontbijt)20% korting in restaurants van VEX-hotelsBenefitskortingen (, vakanties, brandstof en uitjes)Regelmatig personeelsactiviteiten

Goed om te weten

Werktijden zijn wisselend (avonden, weekenden, feestdagen). Wil je geregeld een weekend vrij? Geen probleem.

Als jij jezelf in deze functie ziet werken, hoor ik graag waarom juist jij de geschikte kandidaat bent.

Stuur een motivatiebrief met een up to date CV naar;

Van der Valk Hotel Zwolle

(keukenmanager van der Valk hotels Oost)

henk@

Opleidingsniveau

MBO

Arbeidsvoorwaarden

Fulltime

(Werk)Ervaring

Midcareer (ervaren)